Franciacorta
Rosè

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Il Franciacorta Rosé Monte Alto rappresenta l’essenza del Pinot Nero, uva principe della tipologia e dello stile aziendale. Questo vitigno, oltre a rappresentare l’architettura principale dei Franciacorta Monte Alto, permette di convergere in maniera ottimale tutti gli elementi presenti nel contesto territoriale (suolo, esposizione, clima, ecc.) così che si possano esprimere in maniera equilibrata. Finezza, eleganza, struttura, carattere, profondità. Tutte caratteristiche che descrivono l’unicità di questo Franciacorta.

Vitigni: 100% Pinot Nero
Zona vigneto: Clusane di Iseo
Esposizione vigneto: nord-est
Suolo: Morenico profondo, tessitura franco-sabbiosa in superficie, franco-argillosa in profondità, scheletro abbondante, drenaggio ottimo
Epoca di vendemmia: : fine agosto, cernita e raccolta manuale delle uve nelle prime ore della giornata
Resa in vigna: max 120 q/ha
Resa in vino: max 65 hl/ha
Vinificazione: tradizionale in bianco con pressatura soffice delle uve , separazione del mosto fiore, decantazione statica a freddo per 36-48 ore, fermentazione a temperatura controllata, stabilizzazione a freddo
Tiraggio/imbottigliamento: aprile successivo alla vendemmia
Dosaggio: Dosaggio Zero (< 3 g/l)

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